Yerba, mate y alimentos tienen una economía particular en Mercado Libre: productos de precio bajo por unidad, pesados, de compra repetida, con marcas grandes que compiten en Full. Al lado está el mundo del regalo: mates, termos, bombillas y kits, que se venden por fechas. Son dos negocios con presupuestos distintos aunque estén en la misma cuenta.
Descargá la plantilla del modelo en Excel
Qué mueve las ventas
- Recompra. El que compra yerba vuelve a comprar. La venta del año depende de cuántos clientes repiten y cada cuánto.
- Formato. El kilo suelto, el pack de 2 o el de 4 tienen economías distintas: el formato define quién paga el envío y cuánto pesa sobre el ticket.
- Entrega rápida. En consumo masivo el comprador espera recibir pronto; Full y Full Súper convierten más. Ver Full Súper: requisitos y costos.
- Origen e identidad. La yerba de Misiones y Corrientes, las molidas especiales y los productos regionales se venden por historia, no solo por precio.
Estacionalidad
La yerba se consume todo el año, con más demanda en otoño e invierno. Los mates, termos y kits se mueven con las fechas de regalo: Día del Padre en junio, Día del Amigo en julio, Día de la Madre en octubre y Navidad. Los eventos de Mercado Libre empujan los packs grandes. En el presupuesto, la línea de consumo recurrente va con una estacionalidad suave y la de regalo, con picos marcados.
Dónde se va el margen
- Envío sobre el ticket. Es el costo que más pesa: un pack liviano y barato puede perder plata en cada venta.
- Materia prima. Desde la desregulación de 2024, el INYM no fija en la práctica el precio de la hoja verde: lo acuerdan productores e industria, y el sector viene de una crisis de precios. Tu costo puede moverse por la cosecha más que por la inflación.
- Mermas y vencimientos. En alimentos, lo que vence es pérdida total.
- Comisión y cargo fijo. Sobre precios bajos, el cargo fijo por unidad pesa mucho.
Los riesgos de 2027
- Consumo masivo débil. Con salarios que no recuperan, el comprador busca precio y cambia de marca.
- Guerra de precios. En yerba, las marcas grandes compiten con promociones y Full; una marca chica no gana por precio.
- Materia prima volátil. El precio de la hoja verde puede subir o bajar fuerte según la cosecha y la negociación del sector.
- Flete. El costo del envío de productos pesados sigue al combustible.
Qué trabajar antes de cerrar el presupuesto
- Calculá la contribución por kilo de cada formato, con su envío, y definí cuál empujar.
- Separá la línea recurrente (yerba, alimentos) de la línea de regalo (mates, termos, kits) y armá cada una con su estacionalidad.
- Armá kits de mate, bombilla y yerba para las fechas de regalo: cómo vender termos y mates.
- Definí la rotación máxima por vencimiento y el stock que no conviene tener.
- Si producís o fraccionás, presupuestá la materia prima con un escenario propio y cerrá precios con tus proveedores cuando puedas.
Cómo construir el modelo
- Proyectá kilos por mes en la línea recurrente, con su estacionalidad y un supuesto de recompra.
- Proyectá unidades en la línea de regalo, mes por mes, con los picos de cada fecha.
- Asigná cada venta a un formato (1 kilo, pack de 3, pack de 4) con su precio y su costo de envío.
- Proyectá el costo de la materia prima con su propio índice, separado de la inflación general.
- Sumá mermas y vencimientos como porcentaje del stock.
- Llevalo a la caja: en la línea de regalo, el stock de junio y diciembre se compra antes.
Un ejemplo con números
Un ejemplo ilustrativo. Una marca regional vende yerba a un costo de $ 3.000 por kilo: el paquete de 1 kilo a $ 7.500 y el pack de 4 kilos a $ 28.000. El kilo suelto queda debajo del umbral de envío gratis: paga cargo fijo, el comprador paga el envío y deja unos $ 700 por kilo. El pack queda arriba: el envío de 4 kilos pasa a cargo del vendedor y, después de comisión e impuestos, deja unos $ 900 en total, $ 225 por kilo. El pack que parecía mejor negocio deja menos. El presupuesto tiene que hacer esta cuenta por formato antes de decidir qué empujar, y repetirla con un escenario en el que la hoja verde sube 40%.
Los indicadores para el control mensual
- Contribución por kilo y por formato.
- Costo de envío como porcentaje del ticket.
- Ticket promedio y kilos por pedido.
- Porcentaje de compradores que repiten en 60 días.
- Mermas y vencimientos sobre el stock.
- Costo de la materia prima contra el presupuestado.
Los supuestos generales de inflación y dólar, y el método completo, están en cómo armar el presupuesto 2027 de un negocio en Mercado Libre.
Armemos tu presupuesto 2027 con tus números.
Partimos de tus ventas por producto de 2025 y 2026, tus costos y tus gastos fijos. Te entregamos el modelo en Excel con tres escenarios, el resultado y la caja mes a mes, y lo presentamos en una reunión. Si querés, después hacemos el control mensual.
El servicio: Presupuesto 2027 · Cómo armar el modelo