Para cada producto que vende bien hacen falta dos números: venta promedio diaria de las últimas semanas y tiempo de reposición, es decir, cuántos días pasan desde que pedís hasta que la mercadería está disponible para vender (incluido el ingreso a Full si lo usás). Dividí el stock actual por la venta diaria y tenés los días de stock. Cuando esos días se acercan al tiempo de reposición más un margen de seguridad, es momento de pedir.
La cantidad a pedir sale de la venta esperada hasta la siguiente reposición, ajustada por estacionalidad y eventos. Pedir de más inmoviliza capital y, en Full, suma costo de almacenamiento; pedir de menos te deja sin stock en el mejor momento. Armá una planilla semanal con estos cálculos para tus productos principales y revisala antes de cada evento.
La fórmula base es: punto de pedido igual a venta diaria por días de reposición, más un stock de seguridad. Revisala cada semana para tus productos principales y antes de cada evento. El stock que sobra tiene costo: medilo con el retorno del capital invertido.
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